Cheeseburger Casserole

เมนูนี้เป็นเมนูที่ถอดรื้ออาหารที่เราคุ้นเคยอย่างชีสเบอร์เกอร์ ให้กลายเป็นอาหารที่เน้นสุขภาพมากขึ้น เพราะตัดแป้งออกไปจากส่วนผสม แต่ส่วนผสมอย่างอื่นยังอยู่ครบ และเปลี่ยนวิธีการให้ความร้อนใหม่มาเป็นการอบแทนการทอด มีการเติมไข่ลงไปด้วย เพื่อเชื่อมโยงส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่เนื้อบด มะเขือเทศสับ ไข่คน เชลด้าชีส ลงไปในถาดเซรามิก โดยเรียงกันเป็นชั้นๆ อาจเพิ่มผักต่างๆ ลงได้ด้วยก็ได้ตามใจชอบ จากนั้นนำไปอบในเตาที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที

ซูกินี่ผัดกระเทียม

อาหารง่ายๆ อย่างซูกินี่ผัดกระเทียมเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างดี ซูกินี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ในขณะที่แคลอรี่ก็ต่ำ การผัดกระเทียมช่วยทำให้มีรสชาติและสีสันที่น่าทานมากขึ้น เหมาะสำหรับช่วงลดน้ำหนัก เราสามารถใช้น้ำมันมะกอกในการผัด เพื่อส่งเสริมสุขภาพได้อีกทางหนึ่งด้วย ผัดสักครู่ให้เหลืองน่าทาน

นอกเหนือจากผัดกระเทียมแล้ว เราอาจใส่พริกไทย เกลือ และพริกป่น เพื่อปรุงรสชาติให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

กาแตงผักรวม – Vegetable Gratin

กาแตงเป็นอาหารที่ทำง่าย ราวกับว่าแค่ใส่ทุกอย่างลงไป ก็เสร็จแล้ว ซึ่งเราสามารถเลือกใส่แต่ผัก สารพัดชนิด ซึ่งเหลือในตู้เย็น สับๆ แล้วใส่ลงไป หรืออาจจะใส่เนื้อสัตว์ผสมเข้าไปด้วยนิดๆ หน่อยๆ เพื่อเพิ่มรสชาติด้วยก็ได้ สิ่งที่ช่วยสมานส่วนผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันคือ นม ชีส เนย และน้ำแป้ง นำทั้งหมดไปอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส ประมาณครึ่งชั่วโมง ก็เสร็จ

ผักที่ใส่ลงไปจะเป็นอะไรก็ได้ แต่มันฝรั่งน่าจะเป็นผักที่ยืนพื้นของเมนูนี้ ส่วนใหญ่แล้วผักที่มีลักษณะแข็งหน่อย จะเหมาะกับเมนูนี้ ตัวอย่างเช่น ฟักทอง พริกหวาน หอมใหญ่ หน่อไม้ฝรั่ง ซูกินี่ มะเขือม่วง แครอท ดอกกระหล่ำ บ็อคเคลี กระหล่ำปลี เป็นต้น ถ้าอยากให้มีเนื้อสัตว์บ้าง ก็อาจใส่พวกไส้กรอก แฮม เบคอน ลงไปด้วย

ส่วนผสม

  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • นม 1/2 ถ้วย
  • เชลด้าชีส 1-2 แผ่น
  • น้ำผสมแป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักและเนื้อสัตว์บดอะไรก็ได้ที่อยากกิน