ช่วงนี้หันมาทำอาหารเกาหลีแหลก ซึ่งเป็นอะไรที่แปลก เพราะก่อนหน้านี้ยอมรับว่ามีความเหยียดอาหารเกาหลีนิดๆ รู้สึกว่าเป็นอาหารที่มีความหลากหลายน้อย อะไรๆ ก็ใส่กิมจิ อะไรๆก็ใส่โคชูจัง
แต่ช่วงหลังๆ เริ่มเปลี่ยนความคิด อาหารชาตินี้มีผักให้กินเยอะมาก ถ้าหากทำกินเองที่บ้าน ไม่ได้กินแต่เนื้อย่าง และเป็นอาหารที่มีความเรียบง่ายในแบบของมัน ไม่แพ้อาหารญี่ปุ่นหรืออิตาเลียน คิดว่าต่อไปคงปรับเมนูบางตัวของอาหารเกาหลีเข้ามาเป็นเมนูอาหารที่กินประจำของผม
วิธีหนึ่งที่ช่วยให้การทำอาหารกินเองมีประสิทธิภาพคือการเลือกทำอาหารชาติใดชาติหนึ่งไปเลย เพราะวัตถุดิบที่ใช้จะคาบเกี่ยวกันหลายเมนูมากกว่า ทำให้มีของเหลือน้อยกว่า และโดยเฉพาะอาหารเกาหลี สามารถเอาผักที่กินเหลือๆ ไปทำ Buchimgae กินตอนจบได้อีกด้วย
